烧麦又称烧卖，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，喷香可口，与小笼包与锅贴有相似之处，是很受欢迎的特色小吃。
烧卖品种丰富，制作精美，有：大葱猪肉烧卖、牛肉烧卖、羊肉烧卖、三鲜烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖等系列，都各具特色。
新乡市神州飘香小吃专业老师传授烧麦系列正宗技术配方
培训内容：和面技术 、制皮技术 、调陷技术、 蒸制技术 、小料搭配技术 等
其他培训：小笼包、锅贴、里脊扒饼、酱香饼、熏肉大饼、馋嘴饼、芙蓉卷饼、公婆饼、香掉牙千层饼、老北京卤肉卷、灵宝肉夹馍、梁三卷馍、延津火烧、韩式布袋馍、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、锅盔、顾县肉和、京东肉饼、馒头等
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