弘扬中华五千年传统饮食文化 创建中国百年老字号第一品牌
广州珍味膳餐饮管理有限公司是一家以广东著名菜肴“烧腊”为主题餐饮，集原料生产，食品研制，教学培训，营销咨询等为一体，专业从事特色饮食推广运营的餐饮连锁加盟管理公司。
公司旗下知名品牌“珍味膳”“大嘉发”为公司负责人黎先生的爷爷自主创办，历经百年传承屹立不倒。现六十多岁的第三代烧腊传人黎先生所持有的烧腊秘方系源于他爷爷于1908年从香港早期远近驰名的金菊园酒楼烧腊名师手中所授。此秘方经过了前两代人的经验积累，秘方已经有所改善。到了第三代传人黎先生手中，经过几十年的走南闯北、和各地名厨的厨艺交流切磋，以及多年星级酒店的工作实践经验；让其手中的烧腊秘方得到更高的技术升华与完善。经国家工商总局审核注册的专属品牌，并从事餐饮连锁加盟。
1908年至今，“珍味膳”始终致力于将中国传统厨艺和滋补养颜的广东炖汤的完美结合，开创并形成独具风格的烧腊+炖汤主题新餐饮模式，在广东餐饮界影响深远，被誉为“烧腊世家”“岭南第一鹅”。各地有意加盟者络绎不绝。
公司为使“珍味膳”“大嘉发”品牌实现其经济效益和社会价值，将中华五千年传统饮食文化发扬光大，传播天下，特引进特许加盟体系，把精湛的烧腊技术与国际经营管理标准模式有机结合，遵循连锁制胜的基本原理，本着“技术为本-携手共赢-追求卓越-品质为王-创新经营”的企业精神，正式面向国内外发展连锁分店。
我们相信只要不懈努力向着“弘扬中华五千年传统饮食文化，创建中国百年老字号第一品牌”的目标奋发图强；企业在不久的将来一定会把“珍味膳”“大嘉发”打造成中国甚至世界知名特色餐饮品牌，将中华美食文化发扬光大，传播天下......
（五十年烧腊制作经验五星级老师傅执教）
一、金牌烧烤系列：
1、 远近驰名脆皮烧鹅、脆皮烧鸭、吊烧琵琶鸭。（可保持2天皮脆）
2、 蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、酥香脆皮叉烧、脆皮烧大肠、脆皮烧鸡。
3、 驰名澳门化皮烧肉、、缸炉脆皮乳猪。
二、招牌鸡系列：
1、姜葱白切鸡、客家手撕鸡、玫瑰酱油鸡、传统盐焗鸡、东江盐焗鸡、麻辣口水鸡、脆皮烧鸡、白云凤爪、蚝汁凤爪。
三、正宗传统卤味系列：
1、潮汕卤水配方调制（用于卤制：鹅、鸭、珍肝、翅脚、花肉、大肠、猪俐、牛肉、牛肚、猪头肉等。）
2、粤式精卤水配方调制（用于卤制：玫瑰酱油鸡、鸭、鹅等。）
3、粤式白卤水配方调制（用于卤制：脆皮烧鸡、脆皮乳鸽、脆皮大肠等。）
4、隆江猪脚卤水配方调制：（用于卤制：猪脚、猪手、花腩肉等。）
（ 以上1-3系列全包培训费用：全国统一价：3800元（包含学员食宿、教学食材、耗材等）培训时间：15天（理论+实操课12天+学员完全独立制作课3天，所做产品直接用于实体店销售。）培训期间每天安排学员轮流到实体店参与实操与经营管理。自认为不够熟练的学员可包食宿继续留学10天直至熟练为止 ）
