自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒,因为是自己手工酿造的,不胜业化大生产酿造的啤酒,所以叫自酿啤酒,它的制作和一些大型的啤酒厂生产的啤酒是完全不一样的,在德国,颁布的《啤酒纯度法》就明确的规定了酿造啤酒所用的原材料只能是:
1. 啤酒花2. 大麦芽3. 酵母菌4. 水